Fabrico de bolos de noiva, aniversário, batizado ou para outros eventos. A complexidade dos bolos artísticos exige uma preparação, pelo que pedimos que nos contacte com uma antecedência de 8 dias.
Diversificada oferta de sobremesas: bolos, tartes, tortas e semi-frios.
Sobremesas que pelas suas características próprias evidenciam valores de memória, antiguidade e autenticidade.
Valorização de produtos tradicionais. Novas receitas que utilizam na sua confeção produtos locais tradicionais, como a laranja de Ermelo, farinha de milho, frutos silvestres…
Considerou-se receita tradicional a que decorre da transmissão de um saber-fazer e de um uso, durante um período longo, constituindo um património que ainda permanece vivo na memória coletiva, que se traduz em práticas sociais atuais, ainda que com carácter eventual, e que inclui produtos locais ainda existentes. Falamos, então de um património transmitido de geração em geração e que faz parte de uma identidade familiar e mesmo regional e são expressão de uma cultura.
Maria Proença e Agostinho de Carvalho in ‘Património Culinário de Arcos de Valdevez (2004)’
O concelho de Arcos de Valdevez dispõe, ainda hoje, de vários produtos tradicionais alimentares (castanha, feijão, laranja de Ermelo, farinha de milho regional, mel, etc.) cuja valorização muito pode contribuir para o desenvolvimento. As sobremesas que apresentamos tiveram como critério básico de seleção, não só a utilização de um produto produzido na região, como a sua interconjugação no sentido de valorizar vários sabores.
Produtos tradicionais de alta qualidade e confiança, combinados com instalações modernas e uma transformação cuidada, resulta em sobremesas saborosas, únicas e inovadoras.